Nella giornata inaugurale di Beer&Food Attraction, fino a martedì prossimo al quartiere fieristico riminese di IEG, si è parlato de “L’evoluzione dei canali di mercato e dei concetti di ristorazione”. Il convegno ha aperto la serie degli incontri organizzati al Food Attraction Lab. Matteo Figura, direttore Foodservice Italia di NPD Group Inc., ha mostrato come……